MICROSEMANARIO
A#O: 6 Nro:255
SEMANA DEL 16 AL 25 DE SEPTIEMBRE DE 1996
SEGUNDA SECCION
CULTURA - ACADEMICAS - EXACTAS - DEPORTES
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% INDICE %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
---------------- NOVEDADES ACADEMICAS Y DE INVESTIGACION --------------
LA BUENA LECHE. Analisis realizados por el Laboratorio de Trazas
de la FCEyN-UBA
TODOS LOS DIAS UN EXPERIMENTO. Recordando a Luis Federico Leloir
CURSOS, CONGRESOS, CONCURSOS. (Ciencias Naturales, Exactas e
Ingenieria, Ciencias Sociales
-------------------------- NOVEDADES DE EXACTAS -----------------------
CURSOS DE POSGRADO
NUEVO SECRETARIO ACADEMICO
-------------------------------- CULTURA ------------------------------
UN ARGENTINO EN PARIS
CONCURSO DE POESIA
-------------------------------- DEPORTES -----------------------------
TORNEO APERTURA
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---------------- NOVEDADES ACADEMICAS Y DE INVESTIGACION --------------
<> LA BUENA LECHE. Analisis realizados por el Laboratorio de Trazas
de la FCEyN-UBA (Por Susana Gallardo, CDCyT-FCEyN)
La leche en polvo, el queso y la manteca que se exportan a Europa
son rigurosamente analizados en el Laboratorio de Trazas de esta Facultad,
para determinar que se encuentren libres de metales pesados.
"Hacemos un analisis de metales pesados como el arsenico, el
mercurio, el plomo y el cadmio, en niveles muy bajos, en el orden de partes
por billon, que son los requisitos de la Comunidad Economica Europea",
afirma Mabel Tudino, del mencionado laboratorio.
Estos estudios forman parte de un convenio entre la Facultad y la
firma Mastellone, que necesitaba de este servicio para poder exportar y no
encontraba un laboratorio que hiciera analisis tan especificos.
La tarea de analisis no es sencilla, ya que primero se debe
preparar la muestra para poder analizarla. El primer paso consiste en
"mineralizar" las muestras, es decir, transformar el solido en un liquido
que se pueda medir, Al mineralizar la muestra, se le extrae todo el
material organico, y quedan solamente los compuestos minerales: el
arsenico, el mercurio, el cadmio y el plomo.
Este proceso de mineralizacion o digestion se efectua mediante
calor. Los investigadores utilizan un sistema de digestion cerrado
asistido por microondas focalizadas, el cual permite trabajar con la
muestra durante un periodo muy breve de tiempo. Este proceso requiere un
alto grado de control y precision, ya que el mas minimo exceso en el tiempo
de exposicion, o en la potencia suministrada, pueden hacer perder los
minerales, que podrian volatilizarse o, incluso, adherirse a las paredes
del recipiente.
"Hemos desarrollado un programa para el horno de microondas,
especifico para cada muestra", indica Tudino, y agrega: "Sin estos
sistemas de digestion seria imposible recuperar el arsenico y el mercurio,
porque, al calentar la muestra, aquellos se volatilizarian".
Ademas, el horno de microondas permite hacer en 15 minutos un
trabajo de digestion que en un horno comun demandaria 3 horas.
Una vez mineralizada la muestra, los investigadores deben
acondicionarla y, por ultimo, llevan a cabo el analisis. Sin embargo, la
tarea no termina con la obtencion del resultado, ya que este necesita ser
validado.
"Para validar los resultados, los comparamos con los resultados de
una leche estandar, valida internacionalmente" , recalca, Tudino, y a#ade:
"Si los valores no coinciden, puede ser que este mal hecho el analisis o
sea inadecuado el proceso por el cual estamos digiriendo la muestra".
La investigadora subraya que, cuando se trabaja con valores tan
bajos, el primer problema es evitar que la muestra se contamine. Se
necesita un dise#o adecuado del ambiente laboral. Trabajar con acidos,
reactivos y drogas de la maxima calidad posible.
En la parte analitica en si, para medir la concentracion de los
metales, la tarea de los investigadores consiste en convertir en atomos a
los metales disueltos. La obtencion de atomos se logra mediante la
aplicacion de altas temperaturas. Las tecnicas son diferentes para cada
uno de los metales; para el plomo y el cadmio, por ejemplo, se utiliza un
horno de grafito.
"Para esta tarea de analisis de vestigios de metales es importante
el tratamiento de la muestra y los programas de digestion en el horno de
microondas y en el de grafito", ratifica Tudino, y concluye: "Una vez que
uno tiene los programas cargados, todo se reduce a tocar botones. Todo
nuestro trabajo se desarrolla antes de poner el dedo en el 'start' del
equipo".-|-
<> TODOS LOS DIAS UN EXPERIMENTO. Recordando a Luis Federico Leloir.
El pasado 6 de septiembre se cumplio un nuevo aniversario del
nacimiento de Luis Federico Leloir.
A continuacion presentamos dos fragmentos de una autobiografia que
escribiera el recordado profesor de la Facultad de Ciencias Exactas y
Naturales.
La bioquimica y yo nacimos y crecimos casi al mismo tiempo.
Antes del comienzo del siglo, algunos quimicos organicos y
fisiologos habian establecido las bases de la bioquimica. En 1906
aparecieron dos revistas que trataban del tema, la Biochemische
Zeitschrift y la Biochemical Journal. La revista Journal of
Biological Chemistry habia comenzado a publicarse solo un a#o
antes. En el a#o 1906, Arthur Harden y W. J. Young lograron
separar "zumo de levadura en residuo y liquido filtrado, cada uno
de los cuales era incapaz por si solo de producir la fermentacion
alcoholica de la glucosa, sin embargo cuando se los unia, la mezcla
producia una fermentacion tan activa como el zumo original". Este
hallazgo ocurrio solo nueve a#os despues que Edward Buchner
preparara un zumo de levadura libre de celulas, capaz de fermentar.
Esta linea de trabajo condujo eventualmente al descubrimiento de
una multitud de enzimas, coenzimas e intermediarios del metabolismo
celular. En 1906 Tswett publico la primera descripcion de
cromatografia.
Otro hecho importante (desde mi punto de vista) ocurrio en 1906.
Fue mi nacimiento en Paris, Avenida Victor Hugo 81, a pocas cuadras
del Arco de Triunfo.
El crecimiento de la bioquimica fue rapido; en unas pocas decadas
se descubrio la mayoria de las vitaminas, hormonas, enzimas y
coenzimas, pero en el momento de escribir este ensayo la bioquimica
esta mostrando signos de desmembracion. La biologia molecular, la
biologia celular, la genetica quimica, etc. han nacido de ella y
seguramente habra otras. En cuanto a mi, alcance la edad de 77
a#os gracias a un habil trabajo de reparacion arterial llevado a
cabo por Michael Debakey en Houston.
Por que me dedique a la investigacion.
Han pasado unos 50 a#os desde que me dedique a la investigacion.
He presenciado el maravilloso desarrollo de la bioquimica y el
haber contribuido a el, aunque en forma modesta, es para mi un
motivo de placer.
No se como ocurrio que segui una carrera cientifica. No era una
tradicion familiar ya que mis padres y hermanos estaban
principalmente interesados en actividades rurales. Mi padre se
graduo como abogado pero no ejercio la profesion. En nuestra casa
siempre hubo muchos libros de los mas variados temas y tuve la
oportunidad de adquirir informacion sobre los fenomenos naturales.
Supongo que el factor mas importante en la determinacion de mi
futuro fue el recibir un grupo de genes que dieron las habilidades
negativas y positivas requeridas.
Entre las habilidades negativas podria mencionar que mi oido
musical era muy pobre y por lo tanto no podia ser un compositor ni
un musico. En la mayoria de los deportes era mediocre, por lo
tanto esa actividad no me atraia demasiado. Mi falta de habilidad
para la oratoria me cerro las puertas a la politica y al derecho.
Creo que no podia ser buen medico porque nunca estaba seguro del
diagnostico o del tratamiento.
Estas condiciones negativas estaban acompa#adas presumiblemente de
otras no tan negativas: gran curiosidad por entender los fenomenos
naturales, capacidad de trabajo normal o ligeramente subnormal, una
inteligencia corriente y una excelente capacidad para trabajar en
equipo. Lo mas importante probablemente fue la oportunidad de
pasar mis dias en el laboratorio y efectuar muchos experimentos.
La mayoria fracasaron, pero algunos tuvieron exito, debido solo a
la buena suerte o al hecho de haber cometido el error adecuado.
Casi han transcurrido 50 a#os desde que comence a investigar.
Fueron a#os de trabajo bastante duro pero con momentos agradables.
La investigacion posee muchos aspectos que la transforman en una
aventura atractiva. Hay tambien aspectos humanos dignos de
mencionar. Algunos de los periodos mas placenteros de mi carrera
fueron aquellos en los cuales trabaje con personas inteligentes y
entusiastas, con buen sentido del humor. La discusion de los
problemas de investigacion con ellas fue siempre una experiencia
muy estimulante.
La parte menos agradable de la investigacion, el trabajo de rutina
que acompa#a a la mayoria de los experimentos, esta compensada por
los aspectos interesantes, que incluyen conocer y a veces ganar la
amistad de personas intelectualmente superiores, provenientes de
diferentes partes del mundo. El balance es claramente positivo.
(Tomado de Luis Federico Leloir, editado por la Fundacion Campomar y la
Fundacion Banco de Boston, reedicion 1996. Los interesados en recibir esta
publicacion, asi como en otros aspectos de Historia de la Ciencia pueden
comunicarse con el Programa de Museo e Historia de la Ciencia,
cborches@de.fcen.uba.ar)-|-
<> CURSOS, CONGRESOS, CONCURSOS. (Ciencias Naturales, Exactas e
Ingenieria, Ciencias Sociales)
> CIENCIAS NATURALES
BIOQUIMICA Del 8 al 11 de octubre tendra lugar el 60mo. Congreso
Argentino de Bioquimica y las XXII Jornadas de Ense#anza y el
Ejercicio de la Bioquimica.
Informes e inscripcion: Secretaria A.B.A., Venezuela 1823, 3er.
piso, (1096) Buenos Aires. Tel.: 381-2907 o Telefax: 384-7415,
de 14.00 a 19.00 hs.
BIOQUIMICA EN EL LITORAL En la ciudad de Santa Fe, del 10 al 12 de
octubre, se realizara el Encuentro Bioquimico del Litoral y las IV
Jornadas de Comunicaciones Tecnico-cientificas.
Informes: Secretaria de Extension, Facultad de Bioquimica y
Ciencias Biologicas, U.N.L., C.C. 530, (3000) Santa Fe. Tel./FAX:
042-510947/147/348, int. 47.
> EXACTAS E INGENIERIA
CONCURSO EN EL COMAHUE La Facultad de Ingenieria llama a concurso
docente, en las siguientes asignaturas, para la sede Comodoro
Rivadavia. En cada caso, un cargo de profesor con dedicacion
simple. Calculo III, Analisis de variable compleja, Algebra lineal
II, Funciones reales, Didactica especial de la Matematica.
Inscripcion: hasta el 4/10, desde las 13.00 hasta las 19.30 hs.
Inscripcion e informes: Ciudad Universitaria, ruta provincial Nro.
1, Km. 4, C.P. 9000, Comodoro Rivadavia, Chubut. (097) 55-0836.
> CIENCIAS DE LA SALUD
HOSPITAL ITALIANO. Segundas Jornadas de Informatica Medica del
Hospital Italiano de Buenos Aires 9 - 10 - 11 de octubre de 1996
Auspiciadas por la Asociacion Argentina de Informatica Medica.
Informes: Departamento de Docencia e Investigacion
Gascon 450 1 piso (1181) Buenos Aires, Argentina.
TE (541) 959-0200 interno 8477 FAX: (541) 981-3881.
> CIENCIAS SOCIALES
COMUNICACION "LA COMUNICACION COMO UTOPIA CONTEMPORANEA" a cargo de
Hector SCHMUCLER Dias 29, 30 y 31/10, y 1/11 Para mayor info,
comunicarse con la Secretaria de Posgrado, Universidad Nacional de
Quilmes. Tel 259-3090 int. 128 y Fax 259-3091.-|-
-------------------------- NOVEDADES DE EXACTAS -----------------------
<> POSGRADO EN BIOLOGIA
Del 2 al 25 de octubre se dictara un curso de posgrado sobre "La
evolucion y los metodos cuantitativos de clasificacion", que estara
a cargo del profesor Dr. Pablo Goloboff (UNT, CONICET, Cornell) y
que sera coordinado por el Dr. Edgardo Romero. Para acceder al
curso se requieren conocimientos basicos de DOS y contar con data
set propio o problema evolutivo-sistematico. Informes e
inscripcion: Departamento de Ciencias Biologicas, Laboratorio 23
del 4to. piso. Int. 322, o a cable@de.fcen.uba.ar-|-
<> POSGRADO EN QUIMICA BIOLOGICA
El Departamento de Quimica Biologica organiza un curso de posgrado
sobre Endotelinas en endocrinologia, (con teoricas, seminarios y
trabajo practico).
Requisitos: Titulo de grado en: Quimica, Biologia, Bioquimica,
Veterinaria, Medicina.
El curso se dictara los dias jueves y viernes de 9 a 12 hs.
Comienza el 10 de octubre y dura 6 semanas.
Inscripcion: Cartelera del Departamento de Quimica Biologica, 4to
piso. Consultas: e-mail: lmat@qb.fcen.uba.ar-|-
<> NUEVO SECRETARIO ACADEMICO
A raiz de la renuncia presentada por el Dr Pablo Jacovkis al cargo
de Secretario Academico de nuestra facultad, el Consejo Directivo
de la FCEyN resolvio aceptar la dimision, agradeciendo los
servicios prestados, y nombrar en su remplazo al Dr. Oscar Jose
Varela.-|-
-------------------------------- CULTURA ------------------------------
<> UN ARGENTINO EN PARIS
Por estos dias, se encuentra en Buenos Aires el escritor argentino
Hector Bianciotti, que proximamente asumira en el sillon numero dos
de la prestigiosa Academia Francesa de Letras, siendo el primer
miembro de origen no frances que ingresa a esta institucion fundada
en 1653 por Luis XIII, y que establece las pautas del idioma
frances.
Bianciotti, que se encuentra dando una gira por Buenos Aires y
Cordoba despues de haber estado ausente durante 25 a#os, nacio en un
pueblito practicamente perdido de la provincia de Cordoba. Conjugando con
la inmensidad del campo donde habitaba y la peque#a morada del pueblo mas
cercano "Luque", donde concurria al colegio, sus primeros sue#os, pero
lejos, aun, de los expresados posteriormente en sus novelas. La fatiga del
hambre lo llevo a la edad de 16 a#os, a entrar al monasterio de la ciudad
de Cordoba, renunciando a los 18 a#os, para embarcarse hacia Buenos Aires,
donde trabajo en una empresa de propiedad horizontal.
Luego comenzo sus primeros estudios en teatro y publico algunos
aticulos en el diario porte#o La Nacion. En ese interin conocio a los
escritores; Silvina Ocampo y Wilcock, quien le recomendo que se vaya a
italia. Una vez en Roma, se gano la vida como actor, y prontamente viajo a
Espa#a, donde continuo desarrollandose en teatro, escribiendo su primera
obra. Mas tarde viajo a Ginebra, donde estrecho una gran amistad con Jorge
Luis Borges, a quien vio morir estando a su lado.
En el a#o 1961, Bianciotti, desembarco en Paris, donde comenzo a
incursionar en el campo literario como critico de varias revistas.
Entre otros tantos escritos publicados, se destacan las novelas:
"Los desiertos dorados", "Detras del rostro que nos mira" y "Ritual", (en
castellano). "Sin la misericordia de Cristo", "Lo que la noche le cuenta
al dia" y "El paso tan lento del amor", (en frances).-|-
<> CONCURSO DE POESIA
La Universidad Nacional del Sur organiza un concurso literario por
los 40 a#os de la UNS.
Los datos del rubro Poesia:
* No mas de 100 versos.
* Original y 3 copias a doble espacio, en papel oficio.
El primer premio asciende a $500, y el segundo a $250.
Para mayor info (y para enviar vuestros poemas), escribir a:
Universidad Nacional del Sur
Secretaria General de Comunicacion y Cultura
(8000) Bahia Blanca
Premio Literario 40 A#os de la UNS
-------------------------------- DEPORTES -----------------------------
<> TORNEO APERTURA.
QUINTA FECHA DEL APERTURA: Boca volvio al triunfo en corrientes.
River e Independiente ganaron y mantienen la punta. San Lorenzo y
Racing tambien ganaron.
LA FECHA COMPLETA
ESTUDIANTES 1 RACING 2
COLON 0 GIMNASIA (JUJUY) 0
LANUS 2 ROSARIO CENTRAL 1
SAN LORENZO 1 PLATENSE 0
HURACAN (CORRIENTES) 1 BOCA 3
RIVER 3 ESPA#OL 1
FERRO 4 HURACAN 2
NEWELL'S 2 BANFIELD 0
VELEZ 2 UNION 0
INDEPENDIENTE 2 GIMNASIA {L.P.) 0
LAS POSICIONES
INDEPENDIENTE 13 5
RIVER 13 5
LANUS 11 5
GIMNASIA (JUJUY) 9 5
NEWELL'S 9 5
ROSARIO CENTRAL 8 5
RACING CLUB 8 5
VELEZ 7 5
COLON 7 5
BOCA 7 5
ESPA#OL 7 5
BANFIELD 7 5
SAN LORENZO 5 5
GIMNASIA (L.P) 5 5
UNION 4 5
FERRO 4 5
HURACAN 3 5
ESTUDIANTES 3 5
PLATENSE 2 5
HURACAN CORRIENTES 2 5
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FIN DE LA SEGUNDA SECCION DEL MICROSEMANARIO
MicroSemanario es un resumen semanal de noticias argentinas especialmente
~~~~~~~~~~~~~~ preparado para argentinos residentes en el extranjero. Es
distribuido mediante una lista propia de suscriptores y la lista
'argentina-noticias@beau.math.indiana.edu'. Nuestro interes es mantener un
contacto con los argentinos que residen en el extranjero prestandoles un
servicio que creemos atractivo. Se compone de dos secciones distribuidas
en forma separada.
Elaborado por: Oficina de Prensa de la Facultad de Ciencias Exactas
y Naturales - UBA. (Sec. de Extension Universitaria)
Editor Responsable: Carlos Borches
Redactores: Enrique Stroppiana, Maximiliano Borches,
Armando Doria y Marcelo Aguilar
Colaboradores
Especiales: Hector Corti, Andrea Dure y Fabian Franco
Soporte Tecnico: Matias Pedraza y Sergio Romano
(matias@de.fcen.uba.ar - sergio@de.fcen.uba.ar)
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Son bien recibidas las sugerencias, las criticas y las inquietudes.
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